Thon et pâtes fraîches (Print Version)
# Ingredients:
01 -
1/2 tasse de mayonnaise (ou du yaourt grec si vous voulez rendre le tout plus léger)
02 -
1/4 tasse d'oignon rouge émietté (pour relever les saveurs)
03 -
1 boîte de thon égoutté (optez pour du thon en conserve dans l'eau pour une option plus maigre)
04 -
2 tasses de pâtes courtes comme les penne ou les rotini (leurs formes rigolotes sont parfaites)
05 -
1/4 tasse de céleri finement haché (ajoute un côté croquant sympa)
06 -
1/4 tasse de petits cornichons coupés (donne une saveur vinaigrée subtile)
07 -
1/4 cuillère à café de poivre noir (pour relever un peu le goût)
08 -
1 cuillère à soupe de jus de citron frais
09 -
1/4 cuillère à café de poudre d'ail (parce que l'ail rend tout meilleur)
10 -
1/2 cuillère à café de sel (ajustez à votre idée du bon goût)
# Instructions:
01 -
Faites chauffer une grande casserole d'eau, ajoutez une pincée de sel, et laissez cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient juste tendres. Égouttez, puis rincez avec de l'eau froide.
02 -
Prenez un bol de bonne taille et mélangez-y thon égoutté, mayonnaise, céleri, cornichons, oignon rouge, jus de citron et les autres assaisonnements.
03 -
Introduisez les pâtes fraîches et froides dans le mélange de thon. Remuez doucement pour tout enrober sans écraser.
04 -
Couvrez bien le mélange avec un film plastique et mettez-le au réfrigérateur pendant une heure ou plus. Ça permet aux goûts de mieux ressortir.
05 -
Donnez un coup de cuillère à la salade, goûtez et corrigez l'assaisonnement si besoin, juste avant de servir.
# Notes:
01 -
Les pâtes texturées comme les fusilli s'imprègnent mieux de la sauce.
02 -
Faites attention à ne pas cuire vos pâtes trop longtemps. Elles deviendront molles sinon.
03 -
Essayez de varier les sauces en changeant les ingrédients pour des goûts différents.
04 -
Cette préparation se conserve très bien au frais pour plusieurs jours.
05 -
Quelques herbes fraîches ajoutent une touche jolie et aromatique au plat.