Épinards tomates fraîche (Print Version)
# Ingredients:
→ Ingrédients pour la salade
01 -
Une cuillère à soupe de moutarde de Dijon
02 -
Une cuillère à soupe de graines de tournesol (facultatif)
03 -
Deux cuillères à soupe d'huile d'olive
04 -
Une tasse de petites tomates coupées en deux
05 -
Un quart de tasse de tranches de concombre (ajout facultatif)
06 -
Une pincée de sel et de poivre, selon vos goûts
07 -
Quatre tasses de jeunes feuilles d'épinards fraîches
08 -
Un quart de tasse d'oignon rouge tranché très fin
09 -
Un quart de tasse d'olives (seulement si vous aimez)
10 -
Un tiers de tasse de feta, émietté
11 -
Une cuillère à soupe de vinaigre balsamique
12 -
Herbes fraîches comme du persil ou du basilic, selon envie
# Instructions:
01 -
Rincez bien vos feuilles dans de l'eau fraîche pour enlever toutes les particules. Égouttez-les ensuite avec soin dans une passoire.
02 -
Prenez un couteau bien aiguisé et taillez délicatement vos tomates cerises en deux.
03 -
Utilisez vos mains ou une fourchette pour casser le fromage en petits morceaux.
04 -
Attrapez un grand saladier et mettez-y vos épinards, tomates et oignons rouges tranchés.
05 -
Dans un petit récipient, versez l'huile, ajoutez le vinaigre, la moutarde et un peu de sel et de poivre. Mélangez avec un fouet jusqu'à obtention d'une sauce lisse.
06 -
Ajoutez la vinaigrette sur le mélange et mélangez tout doucement pour bien répartir les saveurs.
# Notes:
01 -
Choisissez les produits les plus frais possibles pour de meilleurs résultats au goût.
02 -
Gardez la sauce séparée et ajoutez-la seulement avant de déguster si vous voulez des feuilles croquantes.
03 -
Laissez reposer le bol quelques minutes après avoir tout mélangé – ça permet aux saveurs de s'amplifier.
04 -
Pour un look chic, mettez chaque ingrédient en couches visibles dans un bol transparent.