Caprese Crémeuse Pâtes (Print Version)
# Ingredients:
01 -
450 g de pasta courte (comme les orecchiette ou fusilli)
02 -
450 g de petites boules de mozzarella (de type perles ou Ciliegine)
03 -
3 tasses de tomates cerises rouges et jaunes mélangées
04 -
1/2 tasse de basilic frais coupé en fines lanières
05 -
1/3 tasse d'huile d'olive pure et extra vierge
06 -
3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique blanc
07 -
1 c. à café de gros sel kasher
08 -
1 c. à café de poivre fraîchement moulu
09 -
1 gousse d'ail finement émincée
# Instructions:
01 -
Dans une grosse casserole remplie d'eau bien salée, laissez mijoter les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient fermes sous la dent (8-10 minutes).
02 -
Pendant que les pâtes cuisent, combinez dans un petit récipient l'huile d'olive, le vinaigre balsamique blanc, l'ail émincé, et une pincée de sel et de poivre.
03 -
Une fois les pâtes refroidies après la cuisson, transférez-les dans un grand bol et combinez-les avec la mozzarella, les tomates et le basilic.
04 -
Versez doucement la préparation liquide sur la salade et remuez-la doucement pour couvrir tous les ingrédients.
05 -
Placez le plat couvert au frigo pendant environ une demi-heure avant de le savourer.
# Notes:
01 -
Choisissez des produits bien frais pour que le goût soit au top.
02 -
Pour un goût plus prononcé, laissez reposer au frais plusieurs heures ou même toute la nuit.
03 -
Rangez les restes au frigo dans une boîte bien fermée, à consommer dans les trois jours.