Banane chocolat café (Print Version)
# Ingredients:
→ Éléments de base
01 -
85 g de chocolat noir en morceaux
02 -
60 ml de café serré, refroidi
03 -
1/2 cuillère de sel fin
04 -
1 cuillère de bicarbonate alimentaire
05 -
190 g de farine universelle
06 -
60 g de cacao pur en poudre
07 -
1 cuillère à café de vanille liquide
08 -
2 œufs de taille moyenne
09 -
120 ml de beurre fondu, non salé
10 -
60 ml de cassonade compactée
11 -
120 ml de sucre blanc
12 -
3 bananes mûries, bien écrasées
# Instructions:
01 -
Allumez votre four à 175°C et occupez-vous du moule à cake : beurrez ou mettez du papier de cuisson.
02 -
Avec une fourchette, écrabouillez les bananes bien mûres dans un saladier spacieux.
03 -
Ajoutez le sucre blanc, la cassonade, et le beurre fondu dans les bananes. Ensuite, cassez les œufs, ajoutez-les, puis versez la vanille.
04 -
Prenez un autre bol. Jetez-y la farine, le cacao, un peu de sel, et le bicarbonate. Mélangez bien.
05 -
Versez doucement les ingrédients secs dans le mélange humide, tout en ajoutant par moments un peu de café. Mélangez doucement et incorporez les morceaux de chocolat.
06 -
Mettez la pâte dans le moule et lissez la surface. Cuisez entre 55 et 65 min, vérifiez avec un pique : il doit ressortir propre.
# Notes:
01 -
Choisissez des bananes avec des taches sombres pour un goût sucré optimal.
02 -
Un café fort rehausse incroyablement la saveur.
03 -
Mélangez délicatement pour éviter une texture compacte.
04 -
Gardez-le dans une boîte hermétique pour trois jours ou congelez-le si besoin.
05 -
Servez-le à température ambiante ou encore tiède—c'est délicieux !